Когда температура за окном зашкаливает, холодные кофейные напитки становятся настоящим спасением. В мире безалкогольных кофейных коктейлей царит такая же креативность, как в алкогольных версиях. Исследуя меню столичных кофеен и ресторанов, собраны вдохновляющие рецепты, которые можно легко воссоздать на своей кухне.
Латте с алоэ и розой
Этот напиток сочетает в себе экзотические восточные ноты с традиционными русскими вкусами. Основу составляет кокосовое молоко, а дополнительные акценты создают роза, мед и малина. Рецепт взят из уютной пекарни La poste.
Вишневый бамбл
Сравнение с популярным апельсиновым бамблом сравнимо лишь по популярности среди гурманов, но вишневый вариант — настоящая редкость. И он действительно прост: эспрессо, вишневый сок и карамельный сироп. Этот рецепт был представлен в кафе Lao Lee Caf?.
Холодный латте с инжиром и шпинатом
Этот сложный рецепт происходит из ресторана «Скворец», расположенного на Малой Бронной. В дополнение к эспрессо и молоку здесь обретают жизнь инжир, шпинат и инжирный джем, который добавляет финальный фруктовый акцент.
Черничный холодный латте
Еще один приятный и простой рецепт из «Скворца». Основа этого напитка состоит из эспрессо, молока и черничного варенья — комбинация, которая возвращает в сладкие воспоминания детства.
Фредо с кардамоном и персиком
Этот густой и ароматный напиток напомнит о Ближнем Востоке. В его состав входят кардамон, который часто используется в кофе, и сублимированный персик. Рецепт также можно найти в La poste.
Сохраняйте эти вдохновляющие рецепты, чтобы они всегда были под рукой — кулинарные эксперименты в жаркую погоду становятся проще и приятнее!
