Сливочное масло обладает удивительной историей. В Индии его использовали в ритуалах, в Древней Греции и Риме это был не только деликатес, но и лечебное средство, а норвежские моряки брали его с собой в дальние плавания, чтобы обеспечить себя необходимыми калориями. Судя по всему, это незаменимый продукт в кулинарии почти всех народов, и не зря: кто ж сможет устоять перед аппетитным бутербродом?
Ингредиенты для приготовления
Для сбалансированного и вкусного блюда потребуется всего несколько ингредиентов:
- Полба – 150 г
- Филе индейки (кусочки) – 300 г
- Сыр Чеддер натертый – 100 г
- Морковь – 1-2 шт.
- Лук-порей – 100 г
- Сельдерей (стебель) – 50 г
- Сливочное масло – 20 г
Рецепт в несколько этапов
Приготовление занимает не более 40 минут, что делает это блюдо идеальным выбором для занятых людей.
- Сначала доведите 400 мл воды до кипения. Промойте полбу, затем выложите её в кипящую воду. Не забудьте немного посолить. Варите на медленном огне 15-20 минут, время от времени помешивая.
- На сковороде растопите сливочное масло, добавив каплю растительного, чтобы избежать подгорания. Обжарьте индейку на сильном огне 5-6 минут, после чего переложите на тарелку.
- Очистите морковь, лук-порей разделите вдоль и тщательно промойте. Все овощи нарежьте кубиками. Используя ту же сковороду, обжарьте их на растительном масле 3-4 минуты, приправив слегка солью. Затем добавьте к ним отваренную полбу. Посыпьте натертым сыром и накройте крышкой. Уменьшите огонь и готовьте, пока сыр не расплавится. Подавайте в горячем виде вместе с индейкой.
