Крем-суп из картофеля с беконом: вкусно и сердечно
Этот аппетитный крем-суп, приготовленный на основе картофеля и бекона, станет настоящим открытием на вашем столе. Нежный вкус и сытная текстура отлично подойдут как для буднего дня, так и для праздничного обеда. Вот что нужно для его приготовления на две порции, пишет Рецепты на каждый день.
Необходимые ингредиенты
Куриный бульон — 500 мл
Картофель — 200 г
Морковь — 100 г
Репчатый лук — 1 шт.
Сливки — 100 мл
Перец черный молотый — по вкусу
Стебель сельдерея — 0,5 шт.
Тертый сыр — по вкусу
Соль — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Секреты приготовления
Подготовьте все ингредиенты: отварите куриный или овощной бульон, мелко нарежьте бекон и очистите овощи.
Разогрейте немного растительного масла в кастрюле с толстыми стенками, добавьте бекон и обжаривайте до золотистого цвета. Затем выложите бекон на отдельную тарелку.
В оставшееся масло добавьте лук, морковь и сельдерей, обжаривайте их несколько минут до мягкости.
К овощам добавьте картофель, продолжайте жарить на среднем огне еще 5 минут, затем посолите и поперчите по вкусу.
Влейте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте до мягкости картофеля. Как только картофель будет готов, снимите суп с огня и пюрируйте его с помощью блендера. Попробуйте, при необходимости отрегулируйте вкус с солью и перцем. Введите сливки и тщательно перемешайте.
Разлейте суп по тарелкам, сверху положите обжаренный бекон, посыпьте тертым сыром и украсьте свежей зеленью.
Наслаждайтесь этим великолепным блюдом с близкими и друзьями!
