Картофельные шарики с мясом: вкусный уют на вашей кухне

1 марта 2026, 00:58

Если вам хочется порадовать себя и близких чем-то необычным, обратите внимание на картофельные шарики с мясом. Это блюдо станет отличным угощением как для семейного обеда, так и для дружеской вечеринки. Рассмотрим необходимые ингредиенты и шаги приготовления, сообщает Еда.ру.

Необходимые ингредиенты

Говядина: 400 г
Картофель: 12 штук
Пшеничная мука: 3 столовые ложки
Репчатый лук: 1 головка
Сметана: ? стакана
Сливочное масло: 4 столовые ложки
Молоко: 2 столовые ложки
Соль: по вкусу
Молотый черный перец: по вкусу
Укроп и петрушка: по вкусу

Приготовление шаг за шагом

Подготовка картофеля: натрите картофель на терке, откиньте массу на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость. Затем дайте стечь крахмалу и смешайте его с натертым картофелем.

Замес теста: добавьте муку и соль, перемешайте до однородности. Положите на мукой присыпанный стол, сформируйте жгут и нарежьте его на кусочки. Придайте им форму лепешек.

Приготовление мясного фарша: пропустите говядину и лук через мясорубку, добавьте соль и перец, затем хорошо взбейте, постепенно добавляя молоко.

Формирование шариков: на каждую лепешку положите немного фарша, соедините края и скатайте в шарики, обсыпав их мукой.

Обжарка и запекание: обжарьте шарики на сковороде с растопленным маслом до золотистой корочки, затем прогрейте в духовке.

Перед подачей посыпьте зеленью и подайте со сметаной. Это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо станет настоящим пикантом на вашем столе!

Источник: Еда.ру