Микроволновые печи заслуженно пользуются популярностью благодаря своей скорости. Большой кусок мяса начинает прогреваться не снаружи, а изнутри, позволяя добиться равномерной прожарки всего за 10 минут. Достаточно знать вес, температуру и время, и устройство само выставит необходимые параметры. А специальный режим обжаривания создаст аппетитную румяную корочку, подчеркивающую вкус блюда, пишет канал.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы порадовать 6-8 человек, подготовьте следующие ингредиенты:
- 1–1,3 кг мякоти говядины с жировыми прослойками в одном куске (толстый край)
- 5 зубчиков чеснока
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Тщательно вымыть мясо и обсушить его бумажными полотенцами. Если необходимо, очистить от пленок и неровностей — это гарантирует равномерную прожарку ростбифа.Смазывать мясо растительным маслом с помощью кисточки. Натереть солью, перцем и давленым чесноком. Чтобы мясо выглядело эстетично, обвяжите его кулинарной нитью или шпагатом.Поместите мясо на низкую решетку, под ним разместите блюдо для сбора жира.Включите режим «обжаривание и запекание» и укажите на дисплее вес мяса. Также можно готовить на полной мощности, рассчитывая время: 6 минут на каждые 450 г для ростбифа с кровью, 9 минут — для средней прожарки и 11 минут — для полной.В середине готовки слейте из блюда сок (из него получится отличный соус) и переверните мясо для равномерной прожарки.По завершении приготовления достать мясо из печи, накрыть фольгой и дать «отдохнуть» 10-15 минут.
