Секреты идеального ростбифа за 10 минут

28 февраля 2026, 07:06

Микроволновые печи заслуженно пользуются популярностью благодаря своей скорости. Большой кусок мяса начинает прогреваться не снаружи, а изнутри, позволяя добиться равномерной прожарки всего за 10 минут. Достаточно знать вес, температуру и время, и устройство само выставит необходимые параметры. А специальный режим обжаривания создаст аппетитную румяную корочку, подчеркивающую вкус блюда, пишет канал.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы порадовать 6-8 человек, подготовьте следующие ингредиенты:

  • 11,3 кг мякоти говядины с жировыми прослойками в одном куске (толстый край)
  • 5 зубчиков чеснока
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Тщательно вымыть мясо и обсушить его бумажными полотенцами. Если необходимо, очистить от пленок и неровностей это гарантирует равномерную прожарку ростбифа.
  • Смазывать мясо растительным маслом с помощью кисточки. Натереть солью, перцем и давленым чесноком. Чтобы мясо выглядело эстетично, обвяжите его кулинарной нитью или шпагатом.
  • Поместите мясо на низкую решетку, под ним разместите блюдо для сбора жира.
  • Включите режим обжаривание и запекание и укажите на дисплее вес мяса. Также можно готовить на полной мощности, рассчитывая время: 6 минут на каждые 450 г для ростбифа с кровью, 9 минут для средней прожарки и 11 минут для полной.
  • В середине готовки слейте из блюда сок (из него получится отличный соус) и переверните мясо для равномерной прожарки.
  • По завершении приготовления достать мясо из печи, накрыть фольгой и дать отдохнуть 10-15 минут.
    • Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Cafekampa.ru