Куриная печень с луком: простой и вкусный рецепт

27 февраля 2026, 21:36

Польза куриной печени

Куриная печень - это не только доступный, но и очень полезный продукт. Она обладает низкой калорийностью и содержит множество витаминов и минералов, зачастую даже больше, чем говяжья печень. Диетологи рекомендуют включать её в рацион как источник полезных веществ, который можно легко приготовить.

Рецепты на любой вкус

Существует множество вариантов приготовления куриной печени: её можно готовить с сметаной, сливками или овощами. Однако среди всех этих рецептов особенно выделяется сочетание печени с яблоками, которое считается настоящей находкой для гурманов.

Приготовление печени с луком

Сегодня в меню - куриная печень с луком. Чтобы блюдо получилось вкусным, важно выбирать качественный продукт. Наилучший вариант - свежая печень, лучше всего охлажденная, так как замороженная может потерять свои вкусовые качества.

Сначала печень следует промыть и оставить в холодной воде на 1 час. Затем нужно отцеживать её на сите, чтобы удалить лишнюю воду.

Выкладываем печень на бумажное полотенце, чтобы стечь влагу.

Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем его отдельно на разогретом масле до золотистой корочки, добавив немного соли и черного перца.

Куриную печень не следует обжаривать до нарезки или обматаки в панировку. В сковороду с растительным маслом выкладывается печень в один слой. Жарьте на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой. Не забудьте посолить печень в конце приготовления.

После жарки дайте печени немного постоять на горячей сковороде, чтобы она дошла до готовности, сохранив свою сочность.

Лук можно добавить к печени на последнем этапе или подавать отдельно на порционной тарелке.

Такое блюдо станет отличным вариантом для ужина, быстро готовится и радует нежным вкусом.

Источник: Здесь все вкусно.