Форшмак по старинному рецепту: вкусная закуска для любого стола

Эта изысканная закуска станет настоящим хитом на вашем столе. Простота приготовления и доступные ингредиенты позволяют насладиться богатым вкусом, который идеально сочетается с картофельными гарнирами или свежим черным хлебом. Секрет неповторимого вкуса кроется в яблоке, которое добавляет сладкую кислинку, и луке, который просто подчеркивает аромат, не заглушая его, пишет канал.

Ингредиенты и процесс приготовления

Для создания этого кулинарного шедевра потребуется:

• Две селедки средней соли.
• Три яйца, сваренные вкрутую.
• Половина белой булки без корок, замоченная в молоке.
• Одно кислое яблоко, очищенное от семян.
• Лук одна или две головки в зависимости от предпочтений.
• Растительное масло и уксус для добавления вкуса.
• Соль и черный перец по вкусу.

Сначала необходимо подготовить селедку: очистить её от кожи и хребта. Одновременно яйца следует варить не менее 910 минут. Когда ингредиенты готовы, булку замачивают в 200 мл молока, затем отжимают. Теперь можно приступать к прокручиванию всех компонентов через мясорубку: филе селедки, отжатую булку, лук, яблоко и яичные белки для достижения однородной массы.

Добавьте соль, черный перец, две столовые ложки растительного масла и столовую ложку уксуса. Перемешайте и попробуйте: если нужно, добавьте ещё соли, и отправьте форшмак в холодильник минимум на час для пропитки.

Соус к форшмаку

Для соуса соедините желтки с чайной ложкой горчицы и столовой ложкой уксуса. Если уксуса под рукой нет, можно развести 6% кипяченой водой в соотношении 1:1. Чуть соли и хорошее перемешивание и соус готов.

Подавайте форшмак в красивой пиалке или на хлебе с отдельной ложечкой соуса. Закуска будет не только атмосферной, но и незабываемо вкусной.

Не упустите возможность порадовать гостей этой великолепной закуской!