Фаршированные грибы шиитаке — это великолепное блюдо, которое прекрасно подходит как для буднего обеда, так и для праздничного стола. Благодаря специям и ароматному соусу, оно покорит даже самых взыскательных гурманов. Вот что потребуется для приготовления этого кулинарного шедевра.
Необходимые ингредиенты
- 8-10 крупных шиитаке (без ножек)
- Стеклянная лапша
- 1 головка чеснока
- 2-4 перца чили (по вкусу)
- 1 ст. ложка светлого соевого соуса
- 1 ст. ложка устричного соуса
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 1 стрелка зеленого лука
- 1 ч. ложка сахара
- Соль по вкусу
- 1 ст. ложка растительного масла
Приготовление
Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить измельчённый чеснок до появления аромата. Затем добавить нарезанный перец чили, регулируя количество по своему вкусу. Продолжить обжаривание ещё 2 минуты и снять с огня.Войти в сковороду светлый соевый соус, соль, сахар, устричный соус, кунжутное масло и нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешать все компоненты.Залить стеклянную лапшу кипящей водой и оставить на 1 минуту, после чего слить воду и отложить лапшу в сторону.Уложить шляпки шиитаке вниз на противень, выстланный фольгой, и запечь в разогретой до 180°C духовке в течение 5 минут, пока грибы не начнут вянуть.Вынуть противень и взять небольшую порцию лапши, обернув её вокруг пальца, поместить в шляпки шиитаке.Каждую шляпку наполнить подготовленным соусом сверху лапши.Вернуть противень в духовку на ещё 5 минут, затем подать горячими к столу.Наслаждайтесь этим аппетитным блюдом и удивляйте своих близких великолепным вкусом!
