Фаршированные шиитаке: Вкусный рецепт с чесночным соусом и стеклянной лапшой

26 февраля 2026, 06:19

Фаршированные грибы шиитаке это великолепное блюдо, которое прекрасно подходит как для буднего обеда, так и для праздничного стола. Благодаря специям и ароматному соусу, оно покорит даже самых взыскательных гурманов. Вот что потребуется для приготовления этого кулинарного шедевра.

Необходимые ингредиенты

  • 8-10 крупных шиитаке (без ножек)
  • Стеклянная лапша
  • 1 головка чеснока
  • 2-4 перца чили (по вкусу)
  • 1 ст. ложка светлого соевого соуса
  • 1 ст. ложка устричного соуса
  • 1 ст. ложка кунжутного масла
  • 1 стрелка зеленого лука
  • 1 ч. ложка сахара
  • Соль по вкусу
  • 1 ст. ложка растительного масла

Приготовление

  • Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить измельчённый чеснок до появления аромата. Затем добавить нарезанный перец чили, регулируя количество по своему вкусу. Продолжить обжаривание ещё 2 минуты и снять с огня.
  • Войти в сковороду светлый соевый соус, соль, сахар, устричный соус, кунжутное масло и нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешать все компоненты.
  • Залить стеклянную лапшу кипящей водой и оставить на 1 минуту, после чего слить воду и отложить лапшу в сторону.
  • Уложить шляпки шиитаке вниз на противень, выстланный фольгой, и запечь в разогретой до 180C духовке в течение 5 минут, пока грибы не начнут вянуть.
  • Вынуть противень и взять небольшую порцию лапши, обернув её вокруг пальца, поместить в шляпки шиитаке.
  • Каждую шляпку наполнить подготовленным соусом сверху лапши.
  • Вернуть противень в духовку на ещё 5 минут, затем подать горячими к столу.

    • Наслаждайтесь этим аппетитным блюдом и удивляйте своих близких великолепным вкусом!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Cafekampa.ru