Рыба в луковом кляре — это не просто блюдо, а целое кулинарное приключение, которое можно легко создать на домашней кухне. Это блюдо сочетает в себе изысканный вкус и доступность ингредиентов, а также способность превращать простую рыбу в настоящее гастрономическое наслаждение. Лук добавляет кляру нужную сладость и насыщенность, а филе с плотной текстурой, будь то хек, минтай, горбуша или окунь, идеально подходит для этой рецептуры.
Что потребуется для приготовления
- Рыбное филе — 500 г
- Лук репчатый — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сметана 20% (средней жирности) — 2 ст.л.
- Горчица дижонская — 1 ч.л.
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное рафинированное — 100 мл
Этапы приготовления
Готовую рыбку в луковом кляре можно подавать как горячую, так и холодную — оба варианта окажутся не менее вкусными. Любители экспериментов могут добавить в кляр любимые специи или даже чеснок для дополнительного аромата. Если решите использовать фритюр, понадобится больше масла, и важно следить за температурой, чтобы добиться идеального результата, пишет Дзен-канал "РЫБАЛКА ?| AVS_Only_SpininG?".
