Чтобы порадовать себя и близких замечательным блюдом, следует обратить внимание на запеченного леща с овощами. Это не просто рыба, а целая симфония вкусов, которая добавит уюта и радости в любой вечер, сообщает Рецепты на каждый день.
Необходимые ингредиенты
Лещ (лучше небольшой) - 285 г
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Подсолнечное масло - 3-4 ст. л.
Соль и черный молотый перец - по вкусу
Специи и дольки лимона - по желанию
Этапы приготовления
Первым делом, подготавливаем рыбу: чистим ее, промываем, убираем внутренности и жабры. Не забудьте включить духовку на 180 градусов, чтобы она успела разогреться к моменту, когда мы будем запекать нашу рыбу.
Лук нарезаем полукольцами, а морковь — колечками. Это создаст прекрасный гарнир.
Чтобы избавиться от неприятных мелких косточек, делаем небольшие надрезы на рыбе, что позволит им частично расплавиться в процессе приготовления. После этого смазываем леща растительным маслом.
В форму для запекания выкладываем подготовленные овощи, которые послужат "подушкой" для рыбы. Не забудьте положить немного овощей и в брюшко леща.
Теперь отправляем всю конструкцию в духовку. Запекаем 30-40 минут — каждую хозяйку порадует тот момент, когда рыба хорошо пропечется и станет золотистой.
Когда лещ будет готов, достаем его из духового шкафа и обильно посыпаем замороженной зеленью петрушки и укропа. Теперь можно звать домашних к столу. Гарнир можно приготовить заранее или во время запекания рыбы.
