Чтобы порадовать себя и близких замечательным блюдом, следует обратить внимание на запеченного леща с овощами. Это не просто рыба, а целая симфония вкусов, которая добавит уюта и радости в любой вечер, сообщает Рецепты на каждый день.
Необходимые ингредиенты
- Лещ (лучше небольшой) - 285 г
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 3-4 ст. л.
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
- Специи и дольки лимона - по желанию
Этапы приготовления
Первым делом, подготавливаем рыбу: чистим ее, промываем, убираем внутренности и жабры. Не забудьте включить духовку на 180 градусов, чтобы она успела разогреться к моменту, когда мы будем запекать нашу рыбу.Лук нарезаем полукольцами, а морковь колечками. Это создаст прекрасный гарнир.Чтобы избавиться от неприятных мелких косточек, делаем небольшие надрезы на рыбе, что позволит им частично расплавиться в процессе приготовления. После этого смазываем леща растительным маслом.В форму для запекания выкладываем подготовленные овощи, которые послужат "подушкой" для рыбы. Не забудьте положить немного овощей и в брюшко леща.Теперь отправляем всю конструкцию в духовку. Запекаем 30-40 минут каждую хозяйку порадует тот момент, когда рыба хорошо пропечется и станет золотистой.Когда лещ будет готов, достаем его из духового шкафа и обильно посыпаем замороженной зеленью петрушки и укропа. Теперь можно звать домашних к столу. Гарнир можно приготовить заранее или во время запекания рыбы.