Ароматные стейки кеты в духовке: секреты идеального рецепта

Приготовление сочных стейков кеты в духовке - это не только просто, но и очень вкусно. Этот пошаговый рецепт подойдёт даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарные просторы.

Подготовка рыбы и овощей

Прежде всего, если стейки заморожены, стоит позаботиться о правильном размораживании. Рекомендуется оставить рыбу в холодильнике на ночь, чтобы она медленно и равномерно оттаяла. После разморозки необходимо хорошо промыть и высушить стейки. Для этого рецепта подойдут куски толщиной около 3-4 см.

Для успешного маринования нужно посыпать каждый стейк любимой приправой и молотым черным перцем, по желанию можно добавить соль. С помощью массирования втирайте специи в рыбное филе с обеих сторон и оставьте на 10 минут для лучшего проникновения вкуса.

Готовим гарнир и запекаем рыбу

Пока рыба маринуется, можно заняться гарниром. Картофель следует хорошо промыть, очистить и нарезать тонкими пластинами. Приправьте его солью, щепоткой сахара и сушеным чесноком, затем добавьте немного растительного масла и тщательно перемешайте.

Приготовление стейков требует использования пергаментной бумаги: вырежьте небольшие прямоугольники, на средину каждого из которых положите подготовленный картофель, а сверху - обжаренные овощи: лук и морковь. Такие контейнеры помогут сохранить сочность рыбы.

В итоге, на овощи выкладываются стейки, сверху добавляются ломтики помидоров, которые также потребуется приправить солью и сушеным чесноком. После этого накройте каждую порцию фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Финальные штрихи

Когда стейки готовы, добавьте сверху кусочки сливочного масла и посыпьте тертым сыром. Отправьте на несколько минут в духовку, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.

Ароматное блюдо стоит подавать горячим, дав ему немного остыть. Идеально будет сочетание с свежими овощами, отварным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита всем, кто решит попробовать этот замечательный рецепт!

Ингредиенты:

• 4 стейка красной рыбы
• 2 помидора
• 1 ч. ложка приправы для рыбы
• 1 ч. ложка сушеного чеснока
• 1 ст. ложка растительного масла
• 30 г сливочного масла
• 100 г сыра
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 картошки