10 блинов со всего мира, которые стоит попробовать
Блины известны человечеству на протяжении тысячелетий. Первые из них были простыми лепешками, приготовленными на раскаленных камнях с использованием диких зерен и воды. Тогда никто не задавался вопросом, чем блины отличаются от лепешек это были просто питательные блюда.
С тех пор эта простая идея охватила весь земной шар, претерпев множество изменений в зависимости от местных традиций и вкусов. В некоторых странах в тесто добавляют дрожжи, в других кокосовое молоко. Блины стали толстыми и пышными, тонкими и почти прозрачными, их начали сворачивать и даже формировать в шары. Вот список из 10 уникальных видов блинов со всего мира.
Франция: крепы
Крепы впервые появились в Бретани, во Франции, и изначально пеклись из гречневой муки. Постепенно они завоевали популярность не только во всей стране, но и за ее пределами. Тесто для крепов жидкое, и на сковороде оно превращается в тонкие, кружевные блины.
Во Франции крепы подают как на завтрак, так и на ужин. Сладкие варианты готовят с фруктами и шоколадом, тогда как соленые начиняют мясом и овощами.
Марокко: мсемен
Мсемен это слоеное тесто, приготовленное из манной крупы. Оно раскатывается, смазывается и снова складывается, а затем обжаривается. Получаются много тонких слоев, которые подают с медом и мятным чаем.
Дания: эблескивер
Эблескиверы это датские шарообразные блины, приготовленные в специальной чугунной сковороде. Тесто, состоящее из яиц, муки и молока, наливают в полусферические углубления, а затем переворачивают прямо в ячейке. Они идеально подойдут к утреннему кофе.
А вот на юге Индии можно попробовать досу хрустящий блин из ферментированного риса и чечевицы, обычно подаваемый с начинкой после запекания. Надо отметить, что с каждой страной техника приготовления блинов имеет свои нюансы и традиции, что делает их уникальными.
Остальные виды блинов, такие как финская паннукакку, эфиопская инджера или японское окономияки, демонстрируют разнообразие блинов, доступных по всему миру. Каждый из этих видов способен удивить своим вкусом и оригинальностью.