Ищете легкий и полезный рецепт для обеда? Этот суп с куриным филе и капустой брокколи идеально подойдет! Порадуйте своих близких сочным и ароматным блюдом, которое не только вкусное, но и полезное.
Ингредиенты для супа
- Куриное филе (грудка): 300 г;
- Капуста брокколи: 400 г (1 средний кочан);
- Очищенная тыква: 300 г;
- Стручковая фасоль (свежая или замороженная): 200 г;
- Лук: 150 г (1 крупная головка);
- Зелень (петрушка или укроп): 20 г (для подачи);
- Соль, специи (черный перец, лавровый лист): по вкусу;
- Вода: 1,5–1,8 л.
Приготовление супа
1. Начнем с того, что куриную грудку нужно отварить в воде. Когда она готова, достаньте филе из бульона.
2. В оставшийся бульон добавьте нарезанный лук, стручковую фасоль, тыкву и капусту брокколи.
3. Дайте закипеть, затем накройте крышкой и варите на медленном огне около 15 минут. Не забудьте добавить специи и соль по вкусу!
4. Подавайте суп, посыпав его свежей зеленью и добавив кусочки куриного мяса.
КБЖУ на 100 г этого блюда составляют: 34 ккал, белки – 4,5 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 3,2 г. Идеальный выбор для здорового питания.
