Курица, приготовленная в духовке, — это классика, с которой знакома практически каждая домохозяйка. У каждого есть свой любимый рецепт, однако можно привнести в приготовление немного новизны. Предлагается один из самых простых и проверенных временем маринадов, который придаст куриным кусочкам замечательный вкус и аппетитную хрустящую корочку.
Ингредиенты для маринада
- Курица (порционные кусочки)
- 5-6 зубчиков чеснока
- 1 ч.л. адыгейской соли
- 1 ч.л. приправы для курицы
- 1 ч.л. смеси перцев
- 1 ч.л. горчицы
- 5 ст.л. соевого соуса
- 0,5 ч.л. меда
Подготовка курицы и запекание
Начать стоит с того, чтобы тщательно промыть курицу и нарезать ее на порционные кусочки. Далее в миске следует выдавить чеснок и добавить адыгейскую соль, приправу для курицы, смесь перцев и горчицу. Затем влить соевый соус и добавить мед, которого должно быть совсем немного, чтобы не перебить вкус других ингредиентов.
Получившийся маринад нужно хорошо втереть в курицу и оставить на минимум два часа. Оптимальным вариантом будет замариновать курицу на ночь — это сделает мясо особенно нежным и ароматным.
Для запекания можно создать подложку из картошки. Нарезанный и подсоленный картофель с добавлением приправы лучше всего перемешать с небольшим количеством майонеза для большей сочности. Затем курицу укладывать поверх картошки и запекать в духовке при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки, что займет примерно 1,5 часа.
В результате получится удивительно вкусная и пикантная курочка с хрустящей корочкой — истинное наслаждение для любителей домашней кухни!
