Капуста — уникальный овощ, который можно готовить в самых разных вариантах. Ниже представлены разнообразные и простые рецепты, от классических до креативных, которые удовлетворят любые гастрономические предпочтения.
Тушёная капуста с беконом
Ингредиенты:
- Лук — 200 г
- Капуста — 500 г
- Томатная паста — по вкусу
- Тмин — 1 ч. л.
- Растительное масло
- Лавровый лист — 1 шт.
- Бекон — 150 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелёный лук — для подачи
Приготовление:
Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте тмин и затем капусту, тщательно перемешайте. В центре добавьте томатную пасту, щедро поперчите и обжарьте. Затем добавьте лавровый лист, немного воды и тушите под крышкой до мягкости капусты.
Готовьте бекон до хруста, добавьте его к капусте, посыпьте зелёным луком и подавайте горячим.
Голень индейки с тушёной капустой
Ингредиенты:
- Голень индейки — 2 шт.
- Капуста — 700 г
- Топлёное масло — 50 г
- Лук — 1 шт.
- Квас или тёмное пиво — 150-200 мл
- Сливки — 100 мл
- Специи — по вкусу
Приготовление:
Обжарьте голени на топлёном масле до золотистой корочки и поставьте в духовку на 25 минут. Обжарьте лук, добавьте капусту и квас, накройте крышкой и тушите до готовности. Затем добавьте сливки и пряности, перемешайте и верните голени в духовку на 5-10 минут.
Салат с молодой капустой и бужениной
Ингредиенты:
- Молодая капуста — средний кочан
- Буженина — 200-250 г
- Лук — 1 шт.
- Корнишоны — 3 шт.
- Сметана — 3 ст. л.
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
Обжарьте репчатый лук, затем смеси с красным луком, капустой и бужениной в миске. Измельчите корнишоны и зелень, смешайте с сметаной, добавьте к салату, перемешайте и подавайте с зеленью для украшения.
Эти легкие рецепты легко готовятся, но дарят невероятно вкусные результаты. Приятного аппетита!
