Скоро наступят новогодние праздники, и пора задуматься о новых закусках для вашего стола. Эта простая, но при этом изысканная закуска, которая порадует любителей рыбы, добавит ярких красок в меню, сообщает Домохозяйка со стажем Галина.
В основе рецепта – форель горячего копчения, которая словно создана для этого блюда. Однако, если копченая рыба не по душе, ее можно заменить на запеченную или отварную. В таком случае вкус будет немного отличаться, но блюдо все равно останется аппетитным.
Дополнительно в рецепте используется плавленый сыр. Для тех, кто предпочитает домашние рецепты, подойдет плавленый сыр с порошком шампиньонов, а для удобства можно взять и магазинный вариант.
Ингредиенты и подготовка
Список необходимого:
- Филе форели горячего копчения – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Плавленый сыр – 50 г
- Авокадо маленький – 1 шт.
- Зелень – по желанию
- Лепестки миндаля – по вкусу
Приготовление закуски
Для начала следует отварить яйца, остудить их и натереть на мелкой терке. Затем филе рыбы разбирается на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше.
После этого добавляется плавленый сыр. Авокадо нужно разрезать пополам, удалить косточку и натереть мякоть на крупной терке. Важно сбрызнуть его лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение и добавить легкую кислинку в блюдо.
Солить массу не рекомендуется, так как рыба и сыр достаточно солёные. По желанию можно добавить немного укропа или зеленого лука. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и из смесь формируются небольшие шары.
Лепестки миндаля можно слегка обжарить на сухой сковороде и использовать для обсыпки готовых шариков. После этого их аккуратно выкладывают на блюдо. Закуска получается очень вкусной и эффектной. Также массу можно использовать для тарталеток или намазать на хлеб, что станет отличным вариантом на завтрак с чашкой чая или кофе. Это просто, вкусно и сытно!
