Готовьте с любовью и наслаждайтесь настоящим гастрономическим десертом — абрикосово-лавандовым джемом. Этот солнечный джем сочетает в себе сладость спелых абрикосов и легкий цветочный аромат лаванды, превращая даже простые блюда в настоящие кулинарные шедевры. Суперэнергия лета была аккуратно законсервирована в баночках, и готова к вашему столу!
Ингредиенты для идеального джема
Основные ингредиенты включают:
- 1 кг свежих абрикосов (поспелые, но упругие);
- 600-700 г сахарного песка (можно уменьшить, если абрикосы очень сладкие);
- 1 лимон (сок, около 40-50 мл);
- 1.5-2 ч. л. сушеной пищевой лаванды (без горки);
- пектин (по желанию, 40-50 г для желирования).
Важно: Используйте только пищевую лаванду, купленную в специализированных магазинах.
Этапы приготовления
Приготовление джема — это не только процесс, но и удовольствие. Следуйте простым шагам:
Подготовка абрикосов
Экстракция аромата лаванды
Варка джема
По завершении варки извлечь лаванду, если использовалась марля, и начать разливать джем в стерилизованные банки.
Фасовка и хранение
Этот джем не только обогатит ваше меню, но и станет превосходным подарком близким, сохранив дух лета в каждой ложке. Готовьте с радостью!
