Каждый Новый год для многих из нас невозможен без символичного хлопка пробки. Создание настоящего праздника начинается с правильного выбора игристого напитка, будь то знаменитое французское шампанское или другие его разновидности. И пусть традиции меняются, основа остаётся прежней — встречать новый этап жизни с бокалом в руках.
История игристого: от ошибок к празднику
Происхождение шампанского связано с забавным недоразумением. В XVII веке французские монахи в Шампани пытались создать простое вино, но оно неожиданно начинало вторично бродить в бутылках, что приводило к их повреждениям. Одним из монахов, Домом Периньоном, было сказано: «Я пью звёзды», и с этой фразы началась история праздника, окружённого пузырьками.
К нашему Новому году игристое пришло не через романтику, а благодаря советскому химику Антону Фролову-Багрееву, который в 1930-е годы разработал метод массового производства шампанского в больших резервуарах, что дало начало «Советскому шампанскому».
Почему шампанское стало символом праздника?
Шампанское — это не просто алкоголь, а настроение. Пузырьки в бокале напоминают фейерверки, создавая атмосферу легкости и радости. Настоящее игристое поднимает настроение, не вызывая тяжести в голове благодаря низкому содержанию сахара и мягкому градусу. Это позволяет наслаждаться напитком, позволяя думать о новом начале в жизни.
Чек-лист для выбора качественного игристого
Вот чего следует придерживаться, чтобы не попасть на сладкий кошмар в бутылке.
- Ищи слово «брют»: Этикетка с надписью Brut, Extra Brut или Brut Nature говорит о низком содержании сахара. То же самое относится к обозначениям Demi-Sec или Sweet — такие напитки обычно сладкие, что делает их менее привлекательными.
- Смотри на метод производства: Классический метод M?thode Champenoise подразумевает брожение в бутылках и предлагает глубокий вкус. Шарма, или Tank Method, быстрее и экономичнее, но тоже может быть хорошим выбором.
- Происхождение имеет значение: Франция гарантирует классическое качество, Италия предлагает фруктовость, а Испания — бюджетные варианты с собственным характером. Россия также обрела свои традиции в производстве достойного игристого.
- Правильная цена: Хорошее игристое не стоит меньше 700 рублей. Если цена слишком низкая, скорее всего, предлагать вам будут химикаты вместо настоящего вина.
- Пузырьки: Настоящее игристое имеет мелкие, спокойные пузырьки — это важный показатель качества.
