Ароматная запеканка из свинины: простой рецепт для всей семьи

Запеканка из свинины это универсальное и надежное блюдо, которое славится своей легкостью в приготовлении и богатым вкусом. Она идеально подходит как для домашнего ужина, так и для встреч с друзьями или приготовления еды на несколько дней. В этом материале представлен классический рецепт, наполненный секретами о том, как добиться максимальной сочности и аромата.

Почему стоит выбрать мясную запеканку?

• Экономия времени: процесс приготовления проходит в один этап.
• Питательная ценность: содержится много белка, витаминов и минералов.
• Универсальность: возможность играть с сочетаниями овощей и специй.
• Практичность: запеканка вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты для запеканки из свинины

Ключевые компоненты:

• 800 г свинины (лопатка или окорок);
• 600 г картофеля (5-6 средних клубней);
• 2 крупные головки репчатого лука;
• 2 моркови;
• 200 г твердого сыра (российский или голландский);
• Для соуса:
  • 250 г сметаны (20%);
  • 100 г майонеза (по желанию);
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 100 мл воды или бульона;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 1 ч.л. молотой паприки и трав (например, хмели-сунели).
• Свежая зелень для подачи.

Приготовление запеканки шаг за шагом

1. Подготовка мяса и овощей: свинину тщательно моют, обсушивают и нарезают кубиками размером около 2 см, а овощи нарезают: картошку кружочками, лук полукольцами, морковь на крупной терке.

2. Готовим соус: смешайте сметану, чеснок, специи и воду в одной миске до однородной массы.

3. Соберите запеканку в форме для запекания: первым слоем укладывайте картошку, затем лук, морковь, свинину, оставшуюся морковь и последний слой картошки. Каждый слой следует приправить.

4. Залейте соусом и накройте фольгой. Запекайте в предварительно разогретой до 180C духовке около 60 минут, затем снимите фольгу, посыпьте сыром и готовьте еще 20-25 минут до золотистого цвета.

5. Дайте запеканке настояться перед подачей, украсив свежей зеленью. Хранить остатки можно в холодильнике до трех дней.

Таким образом, запеканка из свинины это аппетитное и сытное блюдо, идеально подходящее для любого случая. Возможна масса вариаций, так что всегда можно экспериментировать с добавками!