Ингредиенты
Для создания этого аппетитного блюда потребуются следующие ингредиенты:
- Говядина — 350 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Зеленая редька (маргеланская) — 1 шт.
- Гранатные зерна — 2 горсти
- Репчатый лук — 1 шт.
- Пшеничная мука — 1 ст. л.
- Растительное масло — по вкусу
- Майонез — 3 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец свежемолотый — по вкусу
Приготовление
Шаг 1: Лук нарезать полукольцами и обвалять в муке. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, не забывая жарить порциями, чтобы овощ не выделял сок. После жарки выкладывать на салфетку для удаления лишнего жира.
Шаг 2: Говядину отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать брусочками. Для более насыщенного вкуса рекомендуется залить мясо горячей водой, а для получения ароматного бульона — холодной.
Шаг 3: Яйца взбить с добавлением соевого соуса. Из полученной массы приготовить тонкие омлетные блинчики, обжаривая их с обеих сторон на раскаленной сковороде.
Шаг 4: После остывания сворачивать блинчики в роллы и нарезать тонкой лапшой.
Шаг 5: Редьку очистить и натереть на крупной терке для создания хрустящей текстуры.
Шаг 6: В салатник выложить обжаренный лук, нарезанное мясо, омлетные блинчики и натертую редьку. Приправить солью и перцем, заправить смесью майонеза и сметаны, тщательно перемешать.
Подача
Готовый салат украсить зернами граната и подать к столу.
Приятного аппетита!
