Блины из гречневой муки с мясной начинкой – идеальный вариант для сытного обеда. Главное, использовать муку из зеленой гречки, которая обладает уникальными свойствами, позволяющими надеяться на delicious результат.
Готовим тесто
Мука из зеленой гречки становится гелем, когда смешивается с жидкостью, что делает блины более легкими и полезными. Обычная гречневая мука требует большего количества и увеличивает содержание углеводов, что для диабетиков неприемлемо.
Все необходимые ингредиенты подходят в одну миску. После добавления соли, тесто просто перемешивается при помощи миксера. Процесс оказался максимально простым и быстрым!
Приготовление блинов
Как только тесто готово, его нужно вылить на разогретую, несильно смазанную маслом сковороду. Блины выпекаются быстро: они легко переворачиваются и не рвутся.
Пока выпекаются все блинчики, можно заняться начинкой. В данном случае используется куриный фарш, тушеный с луком. Каждая хозяйка может адаптировать начинку по своему вкусу.
Как вариант, их можно фаршировать, складывая в форме конвертика. Если избегаете жареного, блинчики можно с легкостью оставить в таком виде. Однако, немного подрумянить на сухой сковороде придаст им более яркий вкус.
Финальные штрихи
В этом рецепте получается двадцать сытных блинов весом почти в килограмм! Каждый из них обходится примерно в 50 граммов. Для тех, кто предпочитает блюда с жареным, блинчики придутся по душе – они действительно получаются невероятно вкусными.
Эти блины точно не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов. Приятного аппетита!
