Жареные пирожки с картошкой на кефире — это отличный способ насладиться привычным вкусом с минимальными усилиями. Эти лакомства порадовав своей хрустящей корочкой и сочной начинкой из картофеля и лука, непременно вспомнятся вам с детства. Приготовление на основе кефира придаёт пирожкам удивительную нежность и мягкость, что делает их идеальным сытным перекусом в любой ситуации.
Классические жареные пирожки на кефире с дрожжами
Первая на очереди — традиционная версия с дрожжами, которая требует немного терпения при подъёме теста, но результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты:
- 200 мл кефира;
- 2 яйца;
- 1 ч.л. сахара;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 200 мл воды;
- 10 г дрожжей;
- 1 ч.л. соли;
- 700 г муки.
Начинка:
- 800 г картофеля;
- 1 ст.л. сметаны;
- 300 г лука;
- 1/2 ч.л. сахара;
- по вкусу черный перец;
- 2 ч.л. соли;
- 70 г сливочного масла.
Быстрые пирожки без дрожжей
Если времени совсем в обрез, данный рецепт из несложных ингредиентов тоже станет отличным решением. Эти пирожки получаются тонкими и с румяной корочкой, идеально подойдут для ужина.
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира;
- 2 стакана муки;
- 1 ч.л. сахара;
- 0,5 ч.л. соды;
- 0,5 ч.л. соли;
- 3-4 ст.л. растительного масла.
Начинка:
- 400 г картошки;
- 2-3 лука;
- по вкусу соль.
Пирожки с печенью и картошкой
Для любителей более насыщенных вкусов, пирожки с картошкой и печенью — отличный выбор. Нежное мясо и картошка создают удивительно гармоничное сочетание.
Ингредиенты:
- 300 мл кефира;
- 2 ст.л. сметаны;
- 1 желток;
- 500 г муки;
- 1 ч.л. соды;
- по вкусу специи.
Начинка:
- 150 г отварного картофеля;
- 450 г говяжьей печени;
- 2 репчатых лука.
Эти рецепты пирожков на кефире позволят вам с лёгкостью готовить любимое блюдо и создавать уютные семейные моменты.
