Пирожки с картошкой на кефире: 5 простых рецептов

Жареные пирожки с картошкой на кефире это отличный способ насладиться привычным вкусом с минимальными усилиями. Эти лакомства порадовав своей хрустящей корочкой и сочной начинкой из картофеля и лука, непременно вспомнятся вам с детства. Приготовление на основе кефира придаёт пирожкам удивительную нежность и мягкость, что делает их идеальным сытным перекусом в любой ситуации.

Классические жареные пирожки на кефире с дрожжами

Первая на очереди традиционная версия с дрожжами, которая требует немного терпения при подъёме теста, но результат стоит потраченных усилий.

Ингредиенты:

• 200 мл кефира;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. сахара;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 200 мл воды;
• 10 г дрожжей;
• 1 ч.л. соли;
• 700 г муки.

Начинка:

• 800 г картофеля;
• 1 ст.л. сметаны;
• 300 г лука;
• 1/2 ч.л. сахара;
• по вкусу черный перец;
• 2 ч.л. соли;
• 70 г сливочного масла.

Быстрые пирожки без дрожжей

Если времени совсем в обрез, данный рецепт из несложных ингредиентов тоже станет отличным решением. Эти пирожки получаются тонкими и с румяной корочкой, идеально подойдут для ужина.

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира;
• 2 стакана муки;
• 1 ч.л. сахара;
• 0,5 ч.л. соды;
• 0,5 ч.л. соли;
• 3-4 ст.л. растительного масла.

Начинка:

• 400 г картошки;
• 2-3 лука;
• по вкусу соль.

Пирожки с печенью и картошкой

Для любителей более насыщенных вкусов, пирожки с картошкой и печенью отличный выбор. Нежное мясо и картошка создают удивительно гармоничное сочетание.

Ингредиенты:

• 300 мл кефира;
• 2 ст.л. сметаны;
• 1 желток;
• 500 г муки;
• 1 ч.л. соды;
• по вкусу специи.

Начинка:

• 150 г отварного картофеля;
• 450 г говяжьей печени;
• 2 репчатых лука.

Эти рецепты пирожков на кефире позволят вам с лёгкостью готовить любимое блюдо и создавать уютные семейные моменты.