Простые ингредиенты мука, манка и вода становятся основой для удивительных лепешек, которые идеально подходят для чаепития. Эти угощения готовятся в считанные минуты и моментально исчезают со стола.
Подготовка теста
В глубокой миске смешать манку с теплой водой (около 300 мл). После перемешивания оставить на 1015 минут манка должна немного разбухнуть.В отдельной чаше объединить муку, соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и сухие дрожжи.Соединить мучную смесь с манной основой, затем постепенно добавлять оставшуюся теплую воду (250300 мл) и растительное масло (3 ст.л.).Тщательно перемешать до получения однородной массы, напоминающей густую сметану. Если тесто слишком густое, требуется добавить немного воды, а если слишком жидкое немного муки.Брожение теста
Накрыть миску с тестом полотенцем или пленкой.Поставить в теплое место на 4060 минут, пока тесто не удвоится в объеме и не появятся пузырьки.Выпечка лепешек
Разогреть сковороду (желательно с антипригарным покрытием) на среднем огне. Если сковорода старая, рекомендуется смазать её каплей масла.Перемешать тесто, которое должно быть слегка жидким и пузырчатым.С помощью половника налить порцию теста на сковороду, толщиной примерно 0,51 см.Жарить под крышкой на среднем огне 34 минуты, пока верхушка не схватится и не появятся дырочки. Затем перевернуть и жарить вторую сторону еще 23 минуты до золотистого оттенка.Готовые лепешки складывать стопкой и накрывать полотенцем, чтобы они оставались мягкими.Подача
- Лепешки подавать теплые они мягкие, пористые и очень ароматные.
- Прекрасно сочетаются с медом, вареньем, маслом, сгущенкой или сыром.
- Для нейтрального вкуса (например, к супу) можно уменьшить количество сахара до 0,5 ч.л. и исключить ваниль.
Ингредиенты:
- Манка 200 г
- Мука 200 г
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Теплая вода (примерно 45C) 550600 мл
- Растительное масло 3 ст.л. (плюс немного для жарки)
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и пробуйте этот замечательный рецепт.