В воскресенье была особая кулинарная простота. Остатки субботнего меню стали источником вдохновения. Костный бульон оказался настоящей находкой: при желании сладкого он стал хорошей заменой десерту. Главное — сделать первый глоток и добавить немного соли. Также в меню появился интересный десерт: мусс из тыквы со смородиной. Тыкву запекали, затем в блендере смешивали с ягодами смородины. Готовый желатин соединяли с пюре, разливали по банкам и оставляли остывать.
Завтрак воскресенья: арахисовая паста, костный мозг, тыквенный мусс, лимонная вода и чечевичные хлебцы.
На обед пришелся бульон и горячая вода. Перекусы разнообразила еда из банок — арахисовая паста и финиковый сироп. Хотя это не совсем соответствует строгим диетическим принципам, глютена здесь нет, значит, можно.
Ужин повторил обед, а в перерывах между приемами пищи были яблоки и травяной чай. Новшеством стал китайский лимонник: его вкус порадовал и бодрит.
Понедельник: новая палитра вкусов
Завтрак понедельника стал разнообразнее благодаря купленному паштету, в составе которого не оказалось запрещенных ингредиентов. На столе снова были банан, семена чиа и тыквенный мусс, а также чечевичные хлебцы и травяной чай. По мнению некоторых, семена чиа способны сделать любой мусс более привлекательным.
Обед состоял из жареной рыбы: для панировки использовались отруби, и, согласно информации от Алисы, в них не содержится глютен. Результат порадовал: рыба получилась удивительной.
Ужин: завершающий аккорд
Ужин стал настоящей кулинарной изюминкой, завершившимся чашкой цикория с кокосовым молоком и манговыми конфетами. Если не смотреть на пищевую промышленность с недоверием и довериться надписям на упаковках, то такая диета обещает быть не только полезной, но и вкусной.
Из экспериментов с хлебом из зелёной гречки уверены, что вкус специфичный, возможно из-за недостаточной выпечки или слишком долгого времени ферментации. Порезанные, подержанные в духовке, они стали довольно вкусными сухарями.
