Коржики, которые были популярны в Советском Союзе, остаются любимым лакомством для многих. Они получаются мягкими, рассыпчатыми и удивительно нежными. Этот простой рецепт позволит даже новичкам в кулинарии создать настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 100 мл растительного масла
- 80 мл молока (2,5%)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 450-500 г пшеничной муки
Приготовление коржиков по советскому рецепту
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске разбить яйца, добавить сахар и взбить венчиком до легкого побеления массы. Затем влить молоко и перемешать до растворения кристаллов сахара, добавив щепотку соли.
После этого влить растительное масло и добавить разрыхлитель, снова тщательно перемешивая. Постепенно вводить просеянную муку, замешивая эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Оно должно быть мягким и гладким, напоминая по текстуре слайм.
Раскатать тесто до толщины 8 мм и вырезать формочки для коржиков. Уложить заготовки на противень, покрытый пергаментом, оставляя небольшое расстояние между ними. Сверху посыпать сахаром.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока коржики не подрумянятся. После выпекания их лучше подавать с молоком, какао или чаем — отличное решении для перекуса в школе!
Рекомендуем также
- МАННИК: Нежный и рассыпчатый пирог
- Булочки за 9 копеек — тот самый вкус!
- Леденцы из сахара в домашних условиях
