Специи, которые помогут укрепить иммунитет зимой

Зимой специи становятся не просто источником аромата, но и настоящими союзниками в поддержке иммунитета. Эти естественные компоненты питания активизируют обмен веществ, улучшают микроциркуляцию и обладают термогенным эффектом. Эфирные масла и фитонциды, содержащиеся в специях, действуют как антисептики и иммуномодуляторы. Нутрициолог Ирина Попкова поделилась с Газетой.Ru мнением о том, как специи могут укрепить здоровье в холодный период.

Незаменимые специи для зимнего рациона

Корица:

• Улучшает кровообращение;
• Регулирует уровень сахара в крови;
• Обладает противовоспалительными свойствами.

Корица отлично подходит для овсянки, запеченных яблок, тыквенного супа и горячих напитков, таких как глинтвейн.

Бадьян:

• Облегчает кашель;
• Согревает и улучшает пищеварение.

Этот ароматный ингредиент замечательно сочетается с мясными блюдами, грушевым компотом и чаем.

Гвоздика и душистый перец:

• Гвоздика, благодаря эвгенолу, обладает антибактериальным и обезболивающим действием, идеально подходит для супов и печенья.
• Душистый перец стимулирует пищеварение и отлично подходит для бульонов, рагу и маринадов.

Добавление этих специй в повседневные блюда подарит не только пользу, но и наслаждение от вкуса.

Теплые блюда для зимнего рациона

Специалист по питанию Ирина Шиманская подчеркивает необходимость употребления теплой и хорошо усваиваемой пищи в морозы. Она рекомендует сосредоточиться на супах и крем-супах с тыквой, бататом, морковью, цветной капустой и чечевицей. Такие легко усваиваемые блюда помогут поддерживать водно-солевой баланс и согревать организм в холодное время года.

Осторожно с скрытой солью

Однако стоит помнить о скрытой соли, которая содержится в готовых продуктах и блюда. Хлорид натрия может составлять до 80% натрия в рационе, увеличивая риск гипертонии и нагрузки на сердце и почки. Соль часто добавляют в хлеб, колбасы и выпечку, чтобы улучшить вкус и сохранить продукт.