После небывалого успеха предыдущего поста, который собрал почти 7 тысяч лайков, многие читатели в комментариях активно настоятельствовали на приготовлении котлет из щуки и дележке итогами. В этот раз не обошлось без кулинарного эксперимента, ведь кулинар не предназначен для поваренной деятельности, но, как говорится, «если зовут – помоги».
Каждый ингредиент важен
День, когда проводились кулинарные испытания, выпал на минувшее воскресенье. Для полного обеда помимо котлет планировалось приготовить гарнир из риса с овощами и хрустящий салат из квашеной капусты, который был подготовлен заранее, а также печень с икрой.
- Котлеты: филе щуки, панировка из муки.
- Гарнир: рис, морковь, лук и сладкий перец.
- Салат: собственноручно засоленная капуста.
- Дополнительно: печень с икрой.
Все ингредиенты были собраны, и начался процесс. Вначале рис обжаривался с луком и морковкой, а затем добавлялся промытый рис и вода в пропорции 2:1. Сковородка для овощей обрабатывалась на минимальном огне под крышкой.
Приготовление: каждый шаг важен
Пока рис варится, котлеты обжаривались на сковороде. Процесс разморозки котлет прошел в микроволновке, что значительно ускорило приготовление. Котлеты нужно обжаривать с обеих сторон, добиваясь желаемой прожарки (примерно по 5 минут с каждой стороны), и доводить под крышкой еще 3-4 минуты на малом огне. В завершающий момент можно положить щепотку сливочного масла и добавить немного зелени.
Когда рис был готов, его также полили маслом и оставили настояться на 10 минут, что отлично совпало с окончанием приготовления печени.
Готовое блюдо: не стоит быть скромным
Кулинарный результат, без преувеличения, оказался удачным. Котлеты обладали хрустящей корочкой, а внутри были нежными и сочными, без намека на косточки. Это было настоящим гастрономическим удивлением, нежно тающим во рту, что подчеркивает мастерство даже при использовании мясорубки с крупной решеткой.
Таким образом, кулинарное приключение завершилось успешно, и результат уже готов для дегустации со стороны гостеприимных хозяев!
