Заливной мандариновый пирог — это не просто вкусный десерт, а истинный символ уюта и радости, который добавит ярких красок к новогоднему столу. Сочная начинка из мандаринов в сочетании с нежным тестом подарит мгновения наслаждения каждому, кто его отведает. Мандарины в этой выпечке провоцируют взрыв вкусовых ощущений, а заливная основа делает пирог мягким и нежным, создавая неповторимую атмосферу праздника.
Почему стоит испечь заливной мандариновый пирог?
Мандарины не только являются символом Нового года, но и содержат большое количество витаминов и клетчатки. Они придают пирогу особую сочность и яркость, что делает десерт идеальным для семейных встреч и праздничных чаепитий. Этот пирог понравится даже тем, кто предпочитает легкие и полезные сладости.
Преимущества этого рецепта:
- Легкость и доступность ингредиентов
- Быстрое приготовление — минимум времени на замешивание теста
- Нежная структура и изысканный аромат
- Возможность экспериментов с фруктами и добавками
Ингредиенты
Для формы диаметром 24-26 см понадобятся:
- Мандарины — 5–6 средних (около 400 г очищенных долек)
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 180 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Сметана — 150 г (или густой йогурт)
- Растительное масло — 80 мл
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для украшения
Рецепт: Заливной мандариновый пирог
Шаг 1: Подготовка мандаринов
Мандарины тщательно вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Удалить косточки и белые прожилки.
Шаг 2: Приготовление теста
В миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану и масло, перемешать. В другой миске соединить муку с разрыхлителем и солью, постепенно вводить в жидкие ингредиенты.
Шаг 3: Формирование пирога
Смазать форму маслом, вылить часть теста, уложить половину мандариновых долек и залить остальным тестом. Сверху выложить оставшиеся дольки.
Шаг 4: Выпечка
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.
Шаг 5: Окончательная отделка
Остудить пирог в форме, затем переложить на блюдо и украсить по желанию.
Этот пирог станет отличным дополнением к вашему зимнему меню. Порадуйте себя и близких чудесным десертом!
