Луфарь — это хищная рыба, которая обитает в теплом океане и по праву считается одним из главных трофеев морских рыболовов. Благодаря своему агрессивному характеру и крепким челюстям, она с лёгкостью может стать грозным соперником для других морских обитателей. Но, помимо своей боевой натуры, луфарь также славится выдающимися кулинарными качествами. Его мясо, насыщенное белками и полезными веществами, имеет низкое содержание жира и калорий, а лишь 109 ккал на 100 грамм делает его легким выбором для здорового рациона. Одна из лучших способов насладиться луфарем — запекание в духовке с аппетитным соусом тартар.
Необходимые ингредиенты
- 1000 грамм свежезамороженного луфаря;
- 13-15 грамм молотой паприки (примерно столовая ложка);
- 15 грамм черного молотого перца (одна столовая ложка);
- 50 грамм растительного масла;
- 10 грамм свежего тимьяна;
- 100 грамм майонеза;
- 80-100 грамм лимона;
- 90 грамм солёного огурца;
- соль по вкусу;
- 20-30 грамм свежего зелёного лука.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Запечённый луфарь лучше всего подавать с соусом тартар и дольками лимона, украсив свежей зеленью. Это простое, но изысканное блюдо станет изюминкой любого стола.
________________
Для приготовления этого блюда можно приобрести луфаря в интернет-магазине dikoed.ru, насладитесь разнообразием дичи и морепродуктов.
