История рома: от Новой Гвинеи до современных тенденций

Сахарный тростник и его путешествие

6000 лет назад в Новой Гвинее сахарный тростник был окультурен, а затем медленно, но верно распространился по южной Азии и достиг средиземноморского побережья. Исследования новых земель часто сопровождались морскими путешествиями, где алкоголь, в частности ром, был основным напитком благодаря нехватке пресной воды. Наличие этого напитка сделало его доступным для моряков, и он стал частью их повседневной жизни.

Разнообразие стилей и вкусов

География производства рома впечатляет своей широтой, что позволило создать разнообразные стили и вкусы. Например, ром с Маврикия известен своими насыщенными ароматами, которые часто дополняют экзотическими пряностями. Линейка ромов Beach House предлагает уникальные варианты, включая напитки с нотами имбиря, ванили и тропических фруктов.

Испания, благодаря своим морским путям, стала ключевым рынком для рома, что привело к введению запрета на его продажу в 18 веке царем Филиппом V. Это было сделано для защиты местных производителей. Спустя время, в Мексике было решено возродить традицию, и создан новый напиток под названием El Ron Prohibido, что переводится как "запрещённый ром".

Современные производители и тенденции

Сегодня основное производство рома происходит на острове Мадейра, где климат идеально подходит для культивирования как сахарного тростника, так и винограда. Местный ром, выдержанный в дубовых бочках, имеет богатый вкус и аромат. Например, ром William Hinton сочетает в себетонкие ноты пряностей, изюма и карамели, созданный из отборного сока гуарапо.

География производства рома охватывает множество стран: Перу, Индию, Ямайку и даже Филиппины. Каждый из этих регионов предлагает уникальные стили и вкусы, с которыми могут познакомиться любители рома в магазинах Алкотека.