Перцы, фаршированные мясом в томатном соусе
Представляем вам аппетитный рецепт перцев, фаршированных мясом в ароматном соусе. Это блюдо украсит любой стол и порадует ваших близких!
Ингредиенты для фаршированных перцев
- 400 г свинины
- 400 г говядины
- 8 сладких перцев
- 80 г риса басмати
- 2 морковки
- 2 головки репчатого лука
- 200 г томатной пасты
- 200 г сметаны
- Специи: 1 ч. л. гвоздики, 1 ч. л. приправы для мяса, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. сушеного чеснока
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- Перец черный, корица, мускатный орех, сахар и тимьян по вкусу
- Свежий розмарин для подачи
Этапы приготовления
Подготовьте перцы, выбрав их размер так, чтобы они помещались в кастрюле.Отварите рис в подсоленной воде около 12 минут, затем слейте воду и дайте остыть.Нарежьте лук и морковь соломкой, обжарьте их в разогретом масле до золотистого цвета.Добавьте томатную пасту и обжаривайте, перемешивая, несколько минут.Приготовьте фарш: пропустите мясо через мясорубку, добавьте к нему рис, сметану, специи и тщательно перемешайте.Осторожно начините подготовленные перцы фаршем, завершая их верхушки.В кастрюле подготовьте соус: влейте 1 литр кипятка, добавьте специи и дайте закипеть.Поместите фаршированные перцы в соус, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне около 60 минут.Подавайте блюдо, украсив свежим базиликом и дроблёнными сухариками.Это блюдо, полное вкуса и ароматов, станет истинным кулинарным шедевром в вашем доме. Приятного аппетита!
Источник: Ольга Викторовна
