Перцы, фаршированные мясом в томатном соусе

25 января 2026, 11:33

Представляем вам аппетитный рецепт перцев, фаршированных мясом в ароматном соусе. Это блюдо украсит любой стол и порадует ваших близких!

Ингредиенты для фаршированных перцев

400 г свинины
400 г говядины
8 сладких перцев
80 г риса басмати
2 морковки
2 головки репчатого лука
200 г томатной пасты
200 г сметаны
Специи: 1 ч. л. гвоздики, 1 ч. л. приправы для мяса, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. сушеного чеснока
2 ст. л. подсолнечного масла
Перец черный, корица, мускатный орех, сахар и тимьян по вкусу
Свежий розмарин для подачи

Подготовьте перцы, выбрав их размер так, чтобы они помещались в кастрюле.

Отварите рис в подсоленной воде около 12 минут, затем слейте воду и дайте остыть.

Нарежьте лук и морковь соломкой, обжарьте их в разогретом масле до золотистого цвета.

Добавьте томатную пасту и обжаривайте, перемешивая, несколько минут.

Приготовьте фарш: пропустите мясо через мясорубку, добавьте к нему рис, сметану, специи и тщательно перемешайте.

Осторожно начините подготовленные перцы фаршем, завершая их верхушки.

В кастрюле подготовьте соус: влейте 1 литр кипятка, добавьте специи и дайте закипеть.

Поместите фаршированные перцы в соус, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне около 60 минут.

Подавайте блюдо, украсив свежим базиликом и дроблёнными сухариками.

Это блюдо, полное вкуса и ароматов, станет истинным кулинарным шедевром в вашем доме. Приятного аппетита!