Освежающий рецепт с овощами
Великий будда боул это не просто еда, а настоящее искусство на вашем столе. Это сытное и яркое блюдо идеально подходит для веганов и тех, кто стремится соблюдать здоровый образ жизни. Давайте разберемся, как создать этот удивительный боул с яркими вкусами!
Ингредиенты для маринованных огурцов
- 5 г перца чили нарезанного слайсами
- 2 мл растительного масла
- 1 ст. л. соуса тамари
- Огурцы нарезанные кубиками по 2 см
Приготовление
Нарезанный чили смешать с соусом тамари и растительным маслом, дать настояться.Нарезанные огурцы залить маринадом, оставить на 2 часа.Приготовить зеленый соус: удалить семена и перегородки у перца, затем помыть и обсушить 30 г шпината и петрушки, оставив только листья.Все ингредиенты для зеленого соуса поместить в блендер и измельчить до однородной консистенции.Для соуса кешью: орехи замочить в воде на 12 часов, затем убрать их из воды, поместить в блендер, добавить чили и стерилизованный соус шрирача, добавить немного растительного масла и фильтрованной воды до нужной консистенции.Отварить бобы в кипящей воде 4 минуты, затем очистить.Нарезать красную капусту соломкой, авокадо кубиками, а розовые томаты на кусочки 1,5 см.На тарелку уложить смесь шпината и салата романо, добавить авокадо, томаты и капусту. В центр поместить соус из кешью, а вокруг зеленый соус. Украсить все семенами льна и посыпать пастернаком на капусту.Этот будда боул станет отличным вариантом для обеда или ужина, привнося в вашу жизнь яркие вкусовые ощущения и заряд энергии!