Устали от стандартных завтраков? Представляем вам идеальный вариант — картофельно-морковные драники с творожной начинкой, которые подойдут для всей семьи. Эти лакомства не только вкусные, но и питательные, обеспечивая длительное чувство сытости. Для удобства приготовления приведем пошаговый рецепт с яркими фотографиями.
Ингредиенты
На 4-6 порций
- 1 луковица
- 500 г обезжиренного творога
- Любая зелень по вкусу (укроп, петрушка, базилик)
- 3 ст. ложки минеральной воды
- 1/2 ч. ложки тмина
- 2 ст. ложки колец шнитт-лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 кг картофеля
- 2 моркови
- 2 яйца
- 4 ст. ложки муки
- Растительное масло для жарки
Приготовление
1. Лук и чеснок очистите, чеснок пропустите через пресс, а лук нарежьте мелко. Творог протерите через сито, добавьте минеральную воду и тщательно перемешайте. Затем вмешайте тмин, лук, чеснок и шнитт-лук, приправив по вкусу.
2. Очистите, вымойте и натрите картофель на крупной терке. Отожмите его, смешайте с яйцами и мукой, посолите по вкусу. Морковь натрите на мелкой терке, отожмите и добавьте в картофельную массу, тщательно перемешайте и слегка отбейте.
3. На сковороде с толстым дном разогрейте масло. Из картофельного теста сформируйте тонкий блинчик и обжаривайте его с обеих сторон до золотистой корочки. На одну половину блинчика выложите немного творожной массы, накройте другой половиной и жарьте еще 5 минут.
4. Для соуса нарежьте мелко зелень и смешайте с сметаной, при желании слегка посолите.
Готовые драники перекладывайте на блюдо, поливайте сметанным соусом и подавайте горячими. Уверены, они понравятся вам и вашим близким!
