Этот салат — настоящий фаворит для тех, кто ценит простоту в приготовлении и насыщенный вкус. Сочетание ветчины и сыра делает его сытным и аппетитным вариантом для любого стола.
Ингредиенты
- Ветчина — 100 г
- Картофель — 1-2 шт.
- Яйцо — 2-3 шт.
- Твердый сыр — 50 г
- Свежий огурец — 50 г
- Маринованный огурец — 50 г
- Горчица — 1 ч.л.
- Жирные сливки — 1-2 ст.л.
- Майонез (по желанию) — 1 ст.л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Процесс приготовления
Варианты оформления этого салата разнообразны. Однако, предлагается сосредоточиться на наиболее удачном рецепте, который понравится всем членам семьи. Для начала картофель отваривают в мундире и остужают. Яйца также варят не дольше 10 минут и охладывают в холодной воде.
Когда продукты остынут, картофель очищают и нарезают мелким кубиком, вместе с ветчиной. Все ингредиенты выкладываются в удобную посуду. Свежий и маринованный огурцы нарезаются аналогично. Яйца очищают от скорлупы и отделяют белки от желтков. Белки мелко нарубаются и добавляются к основным ингредиентам.
Затем натертый твердый сыр аккуратно присоединяют к смеси. Желтки разминаются с горчицей до однородной массы, туда постепенно добавляются сливки. Важно добавить соль и перец по вкусу и тщательно продолжать размешивать до исчезновения комочков. В этот момент можно добавить и ложку майонеза для придания вкуса.
Как только заправка готова, её выливают в салат и все ингредиенты осторожно перемешивают. Финальным аккордом станет еще небольшая приправка солью и перцем. Готовый «Берлинский» салат раскладывают по тарелкам и подают к столу, радуя своих близких вкусным угощением.
