Салат «Берлинский» — хит кулинарного стола с ветчиной и сыром

Этот салат настоящий фаворит для тех, кто ценит простоту в приготовлении и насыщенный вкус. Сочетание ветчины и сыра делает его сытным и аппетитным вариантом для любого стола.

Ингредиенты

• Ветчина 100 г
• Картофель 1-2 шт.
• Яйцо 2-3 шт.
• Твердый сыр 50 г
• Свежий огурец 50 г
• Маринованный огурец 50 г
• Горчица 1 ч.л.
• Жирные сливки 1-2 ст.л.
• Майонез (по желанию) 1 ст.л.
• Соль и черный перец по вкусу

Процесс приготовления

Варианты оформления этого салата разнообразны. Однако, предлагается сосредоточиться на наиболее удачном рецепте, который понравится всем членам семьи. Для начала картофель отваривают в мундире и остужают. Яйца также варят не дольше 10 минут и охладывают в холодной воде.

Когда продукты остынут, картофель очищают и нарезают мелким кубиком, вместе с ветчиной. Все ингредиенты выкладываются в удобную посуду. Свежий и маринованный огурцы нарезаются аналогично. Яйца очищают от скорлупы и отделяют белки от желтков. Белки мелко нарубаются и добавляются к основным ингредиентам.

Затем натертый твердый сыр аккуратно присоединяют к смеси. Желтки разминаются с горчицей до однородной массы, туда постепенно добавляются сливки. Важно добавить соль и перец по вкусу и тщательно продолжать размешивать до исчезновения комочков. В этот момент можно добавить и ложку майонеза для придания вкуса.

Как только заправка готова, её выливают в салат и все ингредиенты осторожно перемешивают. Финальным аккордом станет еще небольшая приправка солью и перцем. Готовый Берлинский салат раскладывают по тарелкам и подают к столу, радуя своих близких вкусным угощением.