Приготовление плова в домашних условиях может быть настоящим испытанием. Часто проблема заключается в неправильных пропорциях риса и жидкости, а также неравномерном нагреве. Здесь представлен рецепт плова с курицей с четкими инструкциями, правильными пропорциями и режимами для аэрогриля, что позволит добиться рассыпчатого риса и сочной курицы без постоянного контроля на кухне.
Что даст этот рецепт
- Идеально рассыпчатый рис благодаря ровной конвекции.
- Сочные кусочки курицы без риска пересушивания.
- Экономия времени и электроэнергии благодаря быстрому разогреву и таймеру.
- Предсказуемый результат: стабильная температура от 80 до 200 °C.
- Легкая уборка: керамическое покрытие чаши снижает вероятность пригорания.
Кому подойдет этот рецепт
Рецепт идеально подходит:
- Тем, кто хочет без лишних хлопот готовить плов каждый день.
- Тем, кто ценит простоту и минимальные затраты масла.
- Тем, кому важна аккуратность на кухне и быстрое приготовление.
Не рекомендуется:
- Несли готовите для большой компании — в таком случае потребуется казан большего размера.
- Если вам нужен характерный «дымный» вкус плова — этот метод не подойдет.
Почему именно FELFRI?
Аэрогриль FELFRI 6 л, 2200 Вт с двумя ТЭНами обеспечивает быстрый и ровный прогрев. С 12 программами (выпечка, жарка и другие), электронным управлением и диапазоном температур от 80 до 200 °C, он идеально подходит для приготовления ароматного плова. Керамическое покрытие чаши уменьшает прилипание, а корпус из нержавеющей стали и пластика добавляет прочности.
Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы создать идеальный плов:
Ингредиенты для 4 порций в форме/чаше 6 л
- Рис басмати или длиннозерный — 300 г, замочить на 20 минут.
- Курица (бедро или филе) — 450–500 г, нарезать кубиками по 2-3 см.
- Лук — 2 шт., нарезать полукольцами.
- Морковь — 2 шт., нарезать брусками 4x4x30 мм.
- Чеснок — 1 головка целиком и 2–3 зубчика для масла.
- Масло растительное — 3–4 ст. л.
- Вода или горячий бульон — 360–400 мл.
- Соль — 1 ч. л. с горкой (по вкусу).
- Зира, кориандр, барбарис — по желанию.
- Перец черный — по вкусу.
Ключевые пропорции:
- Рис : жидкость = 1 : 1,2–1,3. Для каждых 200 г риса — 300–330 г курицы и по 1 луковице и 1 моркови.
