Вкусный джем из мандаринов: просто и невероятно ароматно!

Мандариновое варенье это настоящее кулинарное чудо. Ароматное и изысканное, оно может стать изюминкой любого чаепития. Сочетается с сырниками, блинчиками и просто намазывается на хрустящий тост. Для всех любителей мандаринов это идеальный вариант!

Ингредиенты

• 1,5 кг мандаринов
• 700 г сахара
• 1 лимон
• 1 ст. ложка соды

Пошаговый рецепт

1. Сначала нужно тщательно промыть мандарины и очистить их от кожуры. Кожуру складываем в миску.

2. К кожуре добавляем столовую ложку соды и заливаем водой. Это сделает ее более мягкой и легкой в обработке оставляем на 30 минут.

3. Удаляем белые прожилки и косточки из мандаринов.

4. Промываем кожуру чистой водой несколько раз, а затем кладем в кастрюлю, заливаем водой и при кипении варим 5 минут.

5. В новую кастрюлю доводим воду до кипения и вновь добавляем кожуру, варим еще 5 минут, чтобы убрать горечь.

6. Теперь кладем кожуру обратно в кастрюлю, добавляем мандариновые дольки и половину сахара, а затем засыпаем остальной сахар.

7. Ставим на маленький огонь, постоянно помешивая и разминая мандарины, чтобы они пустили сок. Варим около 30 минут.

8. На этом этапе можно пюрировать массу блендером до однородного состояния.

9. Варим до загустения еще 30 минут, помешивая. Проверьте консистенцию, положив ложку на тарелку.

10. В завершение добавляем сок лимона, перемешиваем и варим еще 5 минут.

11. Перекладываем готовое варенье в стерилизованные банки. Из указанного количества мандаринов получится порядка 2 пол литровых банок вкусного лакомства.

Этот джем не только выглядит красиво, но и обладает восхитительным вкусом. В сезон мандаринов обязательно попробуйте приготовить такое чудо!