как советская кулинария изменит ваш взгляд на домашние рецепты

22 января 2026, 09:48

Винегрет по советскому рецепту 1952 года это не просто блюдо, а настоящее кулинарное путешествие в прошлое. Винегрет предлагает уникальные комбинации ингредиентов, которые были менее доступны в наше время. Погружаемся в ностальгию, начиная с простых и проверенных продуктов.

Ингредиенты для винегрета

Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Свекла 1 шт.
Соленые огурцы 1 шт.
Квашеная капуста 50 г
Зеленый горошек 50 г
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 2 ст. ложки
Столовый уксус (9%) 0.5 ч. ложки
Сахар 0.5 ч. ложки
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Овощи необходимо тщательно вымыть и отварить в мундире. Для лучшего результата картофель варить отдельно от свеклы и морковь, так как они требуют разного времени для приготовления. Добавление щепотки сахара в воду при варке улучшит вкус.

После того как овощи будут готовы, их нужно дать остыть, затем очистить от кожуры. Картофель и морковь нарезать маленькими кубиками, свеклу отдельно, после чего перемешать с растительным маслом, чтобы избежать окрашивания остальных ингредиентов.

Соленые огурцы также нарезать кубиками, сочетая их с остальными овощами. Лук очистить, мелко нарезать и, при желании, обдать кипятком, чтобы убрать горечь.

Добавьте квашеную капусту, зеленый горошек и, по желанию, приправьте солью и сахаром. Наконец, полейте растительным маслом и уксусом, перемешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на 20 минут для настаивания.

Получившийся винегрет это не просто салат, а настоящая история с богатым вкусом, который напоминает о советской эпохе. Каждый ингредиент пронизан ностальгией и согревает душу. Приятного аппетита!

грибной борщ с черносливом

И вот перед вами еще одна кулинарная находка грибной борщ с черносливом. Известная кулинарная книга предлагает вариацию классического блюда, которая удивит даже самых искушенных гурманов.

Источник: ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

Больше новостей на Cafekampa.ru