Как приготовить запечённого лосося с цукини в сливочном соусе
Любители полезной и вкусной кухни оценят этот замечательный рецепт запечённого лосося с цукини, приготовленного в сливочном соусе. Блюдо порадует не только вкусом, но и простотой приготовления.
Ингредиенты для приготовления
Стейки лосося – 2 шт.
Цукини – 2 шт.
Белое сухое вино – 100 мл.
Репчатый лук – 1 шт.
Сливки 10% – 200 мл.
Зелёный горошек – 80 г.
Укроп – 3-4 веточки.
Оливковое масло – для жарки.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Чёрный перец (молотый) – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Этапы приготовления
Сначала следует приправить стейки лосося солью. На дно формы для запекания положить веточки укропа, затем уложить лосось, полить оливковым маслом и отправить в заранее разогретую духовку.
Цукини нарезать широкими кольцами, обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
В другой сковороде разогреть оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук и немного сахара, дождавшись его прозрачности.
Влить белое сухое вино, дать смеси прокипеть примерно минуту. Затем добавить сливки, лимонный сок, соль и перец. Довести до кипения, после чего влить в соус обжаренные цукини и зелёный горошек.
Когда все ингредиенты смешаются, выключите огонь. Запечённый лосось переложите в сковороду и полейте ароматным соусом.
Это блюдо отлично подойдёт как для торжественного ужина, так и для повседневного меню. Приятного аппетита!
