Как приготовить запечённого лосося с цукини в сливочном соусе

22 января 2026, 07:54

Любители полезной и вкусной кухни оценят этот замечательный рецепт запечённого лосося с цукини, приготовленного в сливочном соусе. Блюдо порадует не только вкусом, но и простотой приготовления.

Ингредиенты для приготовления

  • Стейки лосося 2 шт.
  • Цукини 2 шт.
  • Белое сухое вино 100 мл.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Сливки 10% 200 мл.
  • Зелёный горошек 80 г.
  • Укроп 3-4 веточки.
  • Оливковое масло для жарки.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Чёрный перец (молотый) по вкусу.
  • Соль по вкусу.

Этапы приготовления

  • Сначала следует приправить стейки лосося солью. На дно формы для запекания положить веточки укропа, затем уложить лосось, полить оливковым маслом и отправить в заранее разогретую духовку.
  • Цукини нарезать широкими кольцами, обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
  • В другой сковороде разогреть оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук и немного сахара, дождавшись его прозрачности.
  • Влить белое сухое вино, дать смеси прокипеть примерно минуту. Затем добавить сливки, лимонный сок, соль и перец. Довести до кипения, после чего влить в соус обжаренные цукини и зелёный горошек.
  • Когда все ингредиенты смешаются, выключите огонь. Запечённый лосось переложите в сковороду и полейте ароматным соусом.

    • Это блюдо отлично подойдёт как для торжественного ужина, так и для повседневного меню. Приятного аппетита!

    Источник: Советы для хозяйки от BBK
    Больше новостей на Cafekampa.ru