Ищете, как удивить своих близких изысканным блюдом с тыквой? Рецепт ароматного карри с курицей и сладким картофелем в самом разгаре!
Время раскрыть секреты карри
Это сытное и натуральное лакомство станет идеальным дополнением к вашему осеннему меню. Оно отлично сочетается с отварным рисом, булгуром или теплым хлебом. Приготовление не займет много времени, а результат поразит всех!
Отбор ингредиентов
- 600 г куриного филе
- 250 г тыквы
- 200 г сладкого картофеля (батата)
- 1 луковица
- 200 мл куриного бульона
- 200 мл кокосового молока
- 1 ст. л. арахисового масла
- Приправы: карри, паприка, чеснок, имбирь
- Кинза и арахис для подачи
Пошаговое приготовление
Начинаем с маринада. Курицу нарезаем на кусочки и добавляем приправы: 1/2 ч. л. специи для курицы, 1/2 ч. л. паприки и по вкусу острый перец. Не забываем про 2 зубчика чеснока и натертый имбирь. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Тем временем обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем к луку нарезанные кубиками тыкву и сладкий картофель, готовим около 7-8 минут. Затем отодвигаем овощи, наливаем немного масла, добавляем курицу и обжариваем её до готовности.
Когда курица достигнет нужной степени, вливаем кокосовое молоко и бульон, немного загущая смесь с помощью муки. Тушим около 2 минут. Подаем, посыпая арахисом и зеленью. Блюдо готово!
Приятного аппетита и яркого осени в вашей тарелке!
