Ароматное карри с курицей, тыквой и сладким картофелем

Ищете, как удивить своих близких изысканным блюдом с тыквой? Рецепт ароматного карри с курицей и сладким картофелем в самом разгаре!

Время раскрыть секреты карри

Это сытное и натуральное лакомство станет идеальным дополнением к вашему осеннему меню. Оно отлично сочетается с отварным рисом, булгуром или теплым хлебом. Приготовление не займет много времени, а результат поразит всех!

Отбор ингредиентов

• 600 г куриного филе
• 250 г тыквы
• 200 г сладкого картофеля (батата)
• 1 луковица
• 200 мл куриного бульона
• 200 мл кокосового молока
• 1 ст. л. арахисового масла
• Приправы: карри, паприка, чеснок, имбирь
• Кинза и арахис для подачи

Пошаговое приготовление

Начинаем с маринада. Курицу нарезаем на кусочки и добавляем приправы: 1/2 ч. л. специи для курицы, 1/2 ч. л. паприки и по вкусу острый перец. Не забываем про 2 зубчика чеснока и натертый имбирь. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Тем временем обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем к луку нарезанные кубиками тыкву и сладкий картофель, готовим около 7-8 минут. Затем отодвигаем овощи, наливаем немного масла, добавляем курицу и обжариваем её до готовности.

Когда курица достигнет нужной степени, вливаем кокосовое молоко и бульон, немного загущая смесь с помощью муки. Тушим около 2 минут. Подаем, посыпая арахисом и зеленью. Блюдо готово!

Приятного аппетита и яркого осени в вашей тарелке!