Шоколадные маффины, которые покорят ваши вкусовые рецепторы

21 января 2026, 21:15

Ищете идеальный десерт для любого праздника? Эти замечательные шоколадные маффины - именно то, что вам нужно! Они прекрасно подойдут как самостоятельное угощение, так и в сочетании с другими сладостями.

Очарование и привлекательность маффинов

Маффины становятся все более популярными, и не зря: их строгий, но привлекательный внешний вид и возможность использовать креативные бумажные капсулы делают их изюминкой на любом столе.

Данный десерт можно легко адаптировать под свои предпочтения - с шоколадом или без него, а также в разнообразных комбинациях ингредиентов.

Калории и полезность

Калорийность на 100 г с шоколадом: 248 ккал (12 г белков, 14 г жиров, 22 г углеводов)
Калорийность на 100 г без шоколада: 234 ккал (11 г белков, 13 г жиров, 21 г углеводов)

Каждая порция состоит из шести маффинов по 50 г, что делает их идеальным выбором для угощения.

Ингредиенты

Яйцо категории С0 2 шт.
Кефир 80 г
Рисовая мука 55 г
Миндальная мука 35 г
Сироп топинамбура 15 г
Какао-порошок (10-12%) 12 г
Растительное масло 7 г
Пребиосвит 4 г
Разрыхлитель 4 г
Сода 1/3 ч. ложки
Щепотка соли
Дробленый шоколад (по желанию) 9 г

Теперь, перейдем к процессу приготовления!

Приготовление шаг за шагом

Разогреть духовку до 165 градусов и подготовить форму для маффинов, поместив в неё бумажные капсулы.

В одной миске смешать яйца, кефир, сироп, масло, пребиосвит и соль до получения однородной массы.

В другой емкости просеять рисовую и миндальную муку, разрыхлитель, соду и какао, затем этих две смеси объединить и размешать до однородности.

Выложить тесто в подготовленную форму, добавляя дробленый шоколад по желанию.

Выпекать около 13-15 минут до готовности. Не пересушите!

Остудить и, по возможности, дать настояться в холодильнике 4-5 часов для улучшения вкуса.

Эти маффины не просто универсальны, но и идеальны для любого случая жизни!

Источник: Кристина Озерова

Больше новостей на Cafekampa.ru