Тосты с беконом и яйцом-пашот: ресторанный завтрак у вас дома

Начинайте утро с настоящего кулинарного удовольствия, не покидая дома! Всего за считанные минуты можно создать блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Хрустящий бекон, нежное яйцо-пашот и поджаренный хлеб делают эти тосты идеальным вариантом для завтрака. Приготовление не займет много времени, а результат вдохновит на новое утро.

Сложность: средняя

Время приготовления: 1520 минут

Калорийность: около 280 ккал на порцию

Необходимые ингредиенты (на 2 порции)

• 2 яйца
• 2 кусочка хлеба (чиабатта, тостовый или зерновой)
• 4 ломтика бекона
• 1 ч. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка уксуса (9%)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения (руккола, петрушка или зеленый лук)

В качестве дополнений можно использовать:

• Авокадо, черри, соус голландез, крем-сыр, шпинат или зернистую горчицу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Обжарить бекон до хрустящей корочки на сухой сковороде. Дважды пересушивать не стоит, чтобы он не потерял сочность. Положить готовый бекон на бумажное полотенце.

Шаг 2: Поджарить хлеб до золотистого цвета. Можно слегка смазать его сливочным маслом или оливковым маслом для аромата.

Шаг 3: Для яйца-пашот довести воду до кипения, уменьшить огонь и добавить уксус. Разбить яйцо в чашку и аккуратно влить его в воду. Варить 2,5-3 минуты, потом выловить шумовкой и обсушить.

Совет: используйте только свежие яйца для более красивого пашота.

Шаг 4: На тост выложить бекон, сверху аккуратно разместить яйцо-пашот. Посолить, поперчить и украсить зеленью по вкусу. Можно добавить авокадо или соус для разнообразия.

Приятные советы

• Вместо пашота подойдет глазунья, если есть сомнения в технике.
• Для особого вкуса можно намазать тост дижонской горчицей.
• Добавьте яркие овощи или микрозелень для красивой подачи.
• Не пропустите уксус он гарантирует аккуратную форму яйца.

Данный завтрак идеально сочетает в себе белок, жиры, углеводы и клетчатку, обеспечивая заряд энергии на весь день. Главное - использовать качественные продукты, чтобы результат был поистине великолепным!