Шеф-бармен ресторана Lark Caf? предлагает уникальный рецепт ягодной настойки, которая пробуждает воспоминания о солнечных летних днях. Сочетание земляники, ежевики и брусники создает напиток с ярким ароматом и насыщенным вкусом, который идеально подходит в качестве аперитива.
Ингредиенты для настойки
- Водка 1 л
- Земляника 600 г
- Ежевика 400 г
- Брусника 200 г
- Сахарный сироп 150 мл
Этапы приготовления
Приготовьте все необходимые ингредиенты.Переберите бруснику, удалив поврежденные ягоды, и высушите их на бумажном полотенце.Аналогично подготовьте землянику и ежевику.Тщательно вымойте и высушите банку для настойки. Поместите в нее перебранные ягоды.Добавьте к ягодам сахарный сироп и влейте водку.Закройте банку и аккуратно встряхните или перемешайте содержимое с помощью ложки.Уберите банку в темное место, например, в кухонный шкаф, и оставьте при комнатной температуре на 21 день.Каждые один-два дня доставайте банку и аккуратно встряхивайте.По истечении 21 дня процедите настойку через несколько слоев марли или тонкую хлопчатобумажную ткань.Разлейте готовую настойку по бутылкам и плотно закройте.Дайте настойке настояться еще две недели перед дегустацией. Храните напиток в течение двух лет, не забывая, что естественный осадок является нормальным.